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猫山王榴莲（教你识别D197）

马来西亚猫山王D197榴莲是榴莲中的贵族，号称榴莲中的“爱马仕”，一如猫门深似海、其他榴莲均路人。

俗话说：“一个榴莲三只鸡”，榴莲中含有丰富的维生素和矿物质、蛋白质等，营养价值极高，是当之无愧的“水果之王”。在众多的榴莲品种中，又以马来西亚的猫山王榴莲最为著名，被誉为榴莲中的爱马仕，吃过的肯定忘不掉其中滋味，澳门赌王何鸿燊曾派私人飞机从新加坡空运100颗猫山王榴莲回香港，宴请李嘉诚、郑裕彤等生意大亨，使得“猫山王”一夜之间声名鹊起。

猫山王榴莲初期叫做坤玉王，母树生长在吉兰丹河上的一个叫做PULACU RAYA的岛上，70年代母树眼皮被驳接移植，大量种植于彭亨州的劳勿、文东、吉流、双溪兰等地，农业部注册编号为D197。因特殊的地理环境、土壤、日照等因素，猫山王只产于马来西亚，其中以彭亨州所产的猫山王的品质最佳。这里四面环山冷热交替适宜，高山斜坡多，非常适合猫山王榴莲生长。

猫山王榴莲讲究的是“自然熟透”，果农们不会进行人工干预，让榴莲在树上自己成熟掉落，真正的瓜熟蒂落，这样生长出来的果肉更加紧实金黄，味道浓郁。

猫山王榴莲果皮多为绿色，果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王所独有的，当然也有极品猫山王可能呈现出“六角星”或没有这种图形。猫山王榴莲果肉色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦，味觉层次过渡自然，果核相对较小，通常为成人拇指大小。对于果核有一个非常贴切的形容，叫做“吮指”。

自然成熟的榴莲，只有72小时的黄金赏味期，超过这个时间果肉就开始变质。为了锁住榴莲的美味和新鲜，榴莲掉落后经人工严格分拣后，液氮极速冷冻，并以零下18度真空包装保存运输到国内，最大程度地保留住了猫山王的口感、风味和营养。

本品成熟摘下即液氮冷冻，全程冷链运输，保证货品的新鲜和营养。